menu de st sylvestre

Publié le par le moulin brule

Fête La St Sylvestre

Jeudi 31 Décembre 2009 à partir de 20 Heures

Et vous propose son menu  à

87 Euros

 

Quelques Surprises Salées et Iodées pour Vous ouvrir l’Appétit

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Chair de Tourteau et Œuf Poché en Aspic en Douceur de Caviar d’Aquitaine

Crème de Raifort

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Carpaccio de Foie Gras De Canard ,

Petit Suisse croustillant de Mascarpone truffé

Et Soupe de Châtaigne en Cappuccino

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Grosse Gambas Poudrée de basilic ,Douceur de Pomme de Terre au Citron

Emulsion de Bouillabaisse au safran

   

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Filet Mignon De Veau cuit en Croûte Feuilletée

Bouquet Provençal confit ,jus à l’Olive Noire

Risotto aux Champignons et Vieux Parmesan

 

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Le Plateau de Fromages

 

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Ananas Victoria et Fruits de la Passion

en Surprise de Chocolat Noir Meringué

Crème Glacé au Thé Vert

Publié dans carte et menus

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